ROKA bringt sein preisgekröntes Konzept des japanischen Robatayaki und seinen individuellen Ansatz zur modernen japanischen Küche auf die Insel Mallorca.

Das Herzstück des Menüs ist der Robata-Grill, eine traditionelle japanische Methode des Grillens über Holzkohle. Das Kankoku Fu Kohitsuji, koreanisch gewürzte Lammkoteletts und Gurke mit Sesam, und das Kampachi Sashimi ohne Salz, Gelbschwanz-Sashimi mit Yuzu-Dressing und Trüffel, sind einige der Gerichte auf der Karte, während auch Signature-Cocktails wie der Ichigo Kub, ein Mix aus Gin, Erdbeer-Mirin, Aperol, Absinth und Limette, nicht fehlen werden.